《食品新资源开发与利用》课程教学大纲.docx

《食品新资源开发与利用》课程教学大纲

一、课程基本信息

课程名称：食品新资源开发与利用

课程代码：[填写具体课程代码]

课程类型：专业选修课/专业必修课（根据培养方案填写）

适用专业：食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、生物工程（食品方向）等

总学时：[填写总学时，如48学时]，其中理论学时[如36学时]，实践学时[如12学时]

总学分：[填写总学分，如3学分]

先修课程：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学

课程负责人：[填写负责人姓名]

授课教师：[填写授课教师姓名/团队]

二、课程性质与定位

本课程是食品类专业的核心选修课（或必修课），立足食品工业发展前沿，紧密结合我国