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食品上岗考试试题及答案.doc

食品上岗考试试题及答案.doc

    食品上岗考试试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.食品生产许可证编号的格式是（）

    A.SC+14位阿拉伯数字

    B.QS+12位阿拉伯数字

    C.XK+10位阿拉伯数字

    D.LS+16位阿拉伯数字

    2.食品生产企业应建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货查验记录制度，记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后（）

    A.3个月

    B.6个月

    C.9个月

    D.12个月

    3.食品生产车间的清洁消毒频次一般为（）

    A.每天一次

    B.每周一次

    C.每月一次

    D.每季度

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