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安全知识考试测试卷及答案

考试满分100分，其中单选题每题3分，多选题每题5分，判断题每题2分。

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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一、单选题（每题3分，共15题）

1.餐饮服务中，以下哪种做法最能有效预防食物中毒？[单选题]*

烹饪食物时偶尔尝一口检查味道

生熟食品的加工工具和容器分开使用(正确答案)

采购食材时只关注价格因素

食物储存时不加盖，方便随时取用

答案解析：

生熟食品的加工工具和容器分开使用可避免交叉污染，是预防食物中毒的关键措施。偶尔尝味道不能有效预防，关注价格