刺参耐高温品系选育：技术、性状与可持续发展探究.docx

刺参耐高温品系选育：技术、性状与可持续发展探究

一、引言

1.1研究背景

刺参（Apostichopusjaponicus），作为我国极具价值的海洋经济动物，在海水养殖产业中占据着举足轻重的地位。其肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、多种氨基酸以及Ca、Zn、Cu等矿物质，深受消费者的喜爱，市场需求持续攀升。近年来，我国刺参养殖产业发展迅猛，已形成了以山东、辽宁沿海为主产区，以南北接力形式延伸到闽浙沿海的刺参增养殖产业群。据《2023中国渔业统计年鉴》数据显示，2022年我国海参养殖总面积达250356hm2，总产量高达248508t，较2021年增长了11.59%。其中，