敬老院考核目标细则.docx

敬老院考核目标细则

一、服务质量考核（总分40分）

（一）生活照料服务（15分）

1.饮食服务（5分）：每日提供三餐两点（早餐、午餐、下午茶、晚餐、夜点），餐食需符合《老年人膳食营养指南》要求，蛋白质、膳食纤维、微量元素配比达标（蛋白质占比15%-20%，蔬菜每日≥250g/人）；餐食温度保持在40-60℃（冬季不低于45℃），特殊饮食需求（如软食、低盐、糖尿病餐）需单独制作并标注，未按需求提供每次扣1分；每周公示食谱，未公示或更新不及时扣0.5分/次；餐具每日高温消毒（记录消毒时间、温度），未消毒或记录缺失扣1分/次。

2.卫生清洁（5分）：老人房间每日清扫2次（上午9: