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发酵工程公开课教案教学设计课件资料.pdfVIP

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  • 2026-03-13 发布于河北
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发酵工程公开课教案教学设计课件资料.pdf

    发酵工程

    一、学习目标

    1、培养基的种类、成分及配制2、无菌技术

    3、微生物的分离与纯化及数

    4、果酒、果醋及泡菜等发酵产品的制作

    二、学习重难点

    1＞培养基与无菌技术

    2-.微生物的分离、纯化及数方法

    三、学习过程

    1、培养基：为满足微生物生长繁殖或积累代谢产物的需求而配制的混合养料

    (1)成分：

    (2)种类

    培养基种类特点

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