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2026年高级公共营养师职业资格强化练习试卷及答案

一、单项选择题（每题1分，共20题）

1.某70岁男性，身高172cm，体重68kg，患高血压合并轻度肾功能不全（血肌酐150μmol/L），其每日蛋白质推荐摄入量应为（）

A.0.6g/kg·d（优质蛋白占50%）

B.0.8g/kg·d（优质蛋白占50%）

C.1.0g/kg·d（优质蛋白占60%）

D.1.2g/kg·d（优质蛋白占70%）

2.以下哪种食物中的钙生物利用率最高？（）

A.菠菜（草酸含量高）

B.牛奶（含乳糖）

C.大豆（植酸含量高）

D.虾皮（碳酸钙形式）

3.孕妇孕28周，出现口角炎、舌炎、脂溢性皮炎，最可能缺乏的维生素是（）

A.维生素B1

B.维生素B2

C.维生素B6

D.维生素B12

4.某运动员进行高强度耐力训练（如马拉松），其运动中补充碳水化合物的最佳形式是（）

A.低GI值全谷物制品（如燕麦）

B.中GI值面条（GI=55）

C.高GI值葡萄糖（GI=100）

D.复合碳水化合物（淀粉+膳食纤维）

5.评估6个月婴儿蛋白质营养状况时，最敏感的生化指标是（）

A.血清白蛋白

B.前白蛋白

C.血红蛋白

D.尿肌酐

6.以下关于肠外营