2026年餐厅老人测试题及答案.docVIP

2026年餐厅老人测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.餐厅为老人提供的菜品，以下哪种更合适？

A.麻辣火锅B.清蒸鱼C.油炸鸡翅D.生鱼片

2.老人在餐厅用餐时突然晕倒，首先应该：

A.立即送医院B.呼叫急救人员并进行简单急救C.继续观察D.给老人喂水

3.餐厅为老人设置的座位，哪种高度比较适宜？

A.15厘米B.30厘米C.45厘米D.60厘米

4.老人视力不好，餐厅菜单的字体大小最好是：

A.5号字B.3号字C.小初号D.10号字

5.对于牙齿不好的老人，餐厅应提供：

A.坚果B.玉米C.豆腐D.芹菜

6.餐厅为老人提供的汤品，温度一般保持在：

A.10-20℃B.20-30℃C.30-40℃D.50-60℃

7.老人用餐时，餐厅背景音乐音量应该：

A.很大声B.适中C.非常小D.关闭

8.餐厅为老人提供的餐具，材质最好是：

A.玻璃B.陶瓷C.塑料D.不锈钢

9.老人在餐厅就餐后，以下哪种服务能提升他们的满意度？

A.立即催促结账B.赠送小礼品C.忽视老人需求D.不提供发票

10.餐厅为老人提供的菜品，盐的添加量应该：

A.很多B.