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基于高光特征检测的水果智能分类技术研究

一、引言

1.1研究背景与意义

水果作为人们日常饮食中不可或缺的部分，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维，对维持人体健康起着重要作用。水果产业在全球农业经济中占据重要地位，中国水果产业品类多、总量大，已经成为中国继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业，果园总面积和水果总产量常年稳居世界首位。2022年中国水果产量为31296.24万吨，同比增长4.42%，年均复合增长率约为3.54%，预计到2025年，中国水果行业市场规模将持续保持增长，有望达到27460.1亿元左右。

随着水果产业的蓬勃发展，水果分类显得愈发重要。水果分类是水果产业链