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2026年二级公共营养师考试(理论知识)仿真试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共30题，计30分）

1.关于维生素B1的生理功能，以下描述错误的是（）

A.参与能量代谢中的丙酮酸和α-酮戊二酸脱羧反应

B.维护神经组织功能完整性

C.促进红细胞发育和成熟

D.缺乏时可导致脚气病

答案：C（解析：促进红细胞发育和成熟是维生素B12的功能）

2.孕妇孕中晚期能量推荐摄入量（RNI）较非孕女性增加（）

A.100kcal/d

B.200kcal/d

C.300kcal/d

D.400kcal/d

答案：B（解析：根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023）》，孕中晚期能量RNI增加200kcal/d）

3.以下属于可溶性膳食纤维的是（）

A.纤维素

B.半纤维素

C.果胶

D.木质素

答案：C（解析：可溶性膳食纤维包括果胶、树胶、黏胶等；不可溶性包括纤维素、半纤维素、木质素）

4.婴儿添加辅食的最佳起始时间是（）

A.3月龄

B.4月龄

C.6月龄

D.8月龄

答案：C（解析：世界卫生组织及我国指南均推荐婴儿满6月龄（180天）为辅食添加起始时间）

5.关于ω-3系列脂肪酸的生理功能，错误的是（）

A.降低血液甘油三酯水平

B