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2026年宁德福安市公开招聘新任教师150人备考试题

第一部分单选题(50题)

1、下列关于我国饮食文化的描述错误的是（）。

A.麻婆豆腐是川菜中的名品

B.通常所说的燕窝是一种金丝燕筑的巢

C.满汉全席汇集了宫廷满席和汉席的精华，是中华美食的缩影

D.烹饪食物用的“五香”是指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒

【答案】：D

【解析】该题主要考查对我国饮食文化相关知识的掌握。麻婆豆腐是具有鲜明四川特色的菜品，是川菜中的名品，这是符合饮食文化常识的。通常所说的燕窝，是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液及其绒羽混合粘结所筑成的巢穴，该描述正确。满汉全席汇聚了宫廷满席和汉席的精华，全面呈现了中华美食的丰富多样，是中华美食的一个缩影，此说法无误。而烹饪食物用的“五香”一般是指丁香、茴香子、八角、桂皮、花椒，并非胡椒。所以关于我国饮食文化描述错误的信息是“烹饪食物用的‘五香’是指丁香、茴香子、八角、桂皮、胡椒”。

2、扬州人过年有蒸包子的习俗，2019年春节，因员工工资、食材、冷链物流费用以及包装材料价格上涨，扬州包子礼盒价格随之大幅上扬。这表明（）。

A.供求决定价格

B.价值决定价格

C.供求影响价格

D.使用价值决定价格

【答案】：B

【解析】本题可依据价值规律中价格的决定因素和影响因素的相关知识来进行分析。价格由价值决定，并受供求关系的影响。价值是凝结在商品中的无差别的