江西重点中学盟校2026届高三下学期第一次质量检测化学试题（试卷+解析）.docxVIP

江西重点中学盟校2026届高三下学期第一次质量检测化学试题

时长：75分钟总分：100分

可能用到的相对原子质量：H-1C-12N-14O-16Fe-56Cu-64

一、选择题：本题共14小题，每小题3分，共42分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。

1.下列有关江西美食的化学解读中，不正确的是

A.江西客家酿豆腐是一道经典家常菜，由黄豆打磨、煮沸、点卤制成，煮沸过程中黄豆中的蛋白质水解成氨基酸

B.江西碱水粽口感柔韧，制作的关键是用草木灰水浸泡糯米，草木灰水溶液呈碱性的原因是发生水解

C.赣南脐橙富含维生素C，维生素C具有较强的还原性

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