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食用菌（初级）职业技能培训试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.下列属于草腐型食用菌的是（）

A.香菇

B.平菇

C.双孢菇

D.金针菇

2.食用菌菌丝体生长阶段的最适温度范围一般是（）

A.10-15℃

B.15-20℃

C.22-28℃

D.30-35℃

3.PDA培养基中，P代表（）

A.蛋白胨

B.葡萄糖

C.马铃薯

D.琼脂

4.高压灭菌时，达到121℃后需要维持的时间为（）

A.10-20分钟

B.20-30分钟

C.30-60分钟

D.60-90分钟

5.食用菌栽培中，母种转接至原种的培养基类型通常是（）

A.液体培养基

B.固体斜面培养基

C.棉籽壳培养基

D.玉米粒培养基

6.下列消毒剂中，可用于接种箱表面消毒的是（）

A.甲醛

B.高锰酸钾

C.75%酒精

D.漂白粉

7.平菇子实体形成阶段，空气相对湿度应控制在（）