石磨芝麻酱制作加工技术规范-（征求意见稿）编制说明.docx

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《石磨芝麻酱制作加工技术规范》（征求意见稿）

标准编制说明

一、工作简况

（一）任务来源

本标准由青海盛国山食品有限公司提出并归口。本标准规定了石磨芝麻酱制作加工的厂区环境、厂房和设施、原料要求、工艺流程、加工技术、卫生管理、成品质量、标识、包装、运输和贮存。本标准适用于石磨芝麻酱的制作加工。

（二）起草单位情况

本标准起草单位包括：青海盛国山食品有限公司。

（三）标准编制过程

（1）成立标准起草组，技术调研和资料收集

2026年1月6日—1月15日，为保证制订工作的顺利开展、提高标准的质量和可用性，由起草单位和相关技术专家共同组建了标准起草组，负责对石磨芝麻酱制作