原创力文档2025食堂从业人员培训考试试题及参考答案
一、单项选择题（每题1分，共40分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）
1.根据《食品安全法》，食品从业人员每年必须接受的健康检查频次为（）。
A.每半年一次?B.每年一次?C.每两年一次?D.视岗位风险而定
【答案】B
2.下列哪种温度区间被称为“危险温度带”，最利于大多数食源性致病菌快速繁殖？（）
A.0℃～4℃?B.8℃～60℃?C.60℃～75℃?D.75℃～100℃
【答案】B
3.食堂专间内紫外线灯管的安装高度一般距离操作台面（）。
A.0.5m?
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