春季药膳调理药食同源用厨房药材煲出健康好汤水.docx

春季药膳调理药食同源用厨房药材煲出健康好汤水

春季阳气升发、气候多变，乍暖还寒的天气加上肝气旺盛、空气干燥，人体极易出现肝气郁结、脾胃虚弱、津液亏虚、免疫力下降等问题，头晕乏力、口干咽燥、肠胃不适、烦躁失眠等小毛病也随之而来。中医讲究“药食同源”，春季药膳调理无需名贵药材，厨房常备的红枣、枸杞、山药、百合、陈皮、茯苓等家常食材，搭配肉类、骨类煲汤，温和滋补、顺应时节，既能滋养身体、疏通气机，又能健脾养肝、增强抵抗力，用一碗热气腾腾的养生汤，就能轻松煲出春日健康，由内而外调养身心。

一、春季药膳煲汤，牢记核心原则

春季煲汤药膳，核心遵循“清补不燥、疏肝健脾、温润滋养”的原则，避开大温大热、滋腻