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壳聚糖衍生物水凝胶的合成工艺与性能表征研究

一、引言

1.1研究背景与意义

壳聚糖（Chitosan）作为一种天然的线性多糖，化学名称为（1,4）-2-氨基-2-脱氧-β-D-葡聚糖，是甲壳素脱乙酰化的产物，主要来源于虾、蟹等甲壳类动物的外壳以及真菌、藻类的细胞壁。因其具备良好的生物相容性、生物可降解性、抗菌性、无毒性和生物活性等特性，在医药、食品、农业、环保等众多领域展现出极大的应用价值。然而，壳聚糖本身存在一些局限性，如在中性和碱性条件下溶解性较差，机械性能有限，这在一定程度上限制了其广泛应用。为克服这些缺点，通过化学修饰或物理复合的方法制备壳聚糖衍生物，成为拓展