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茶艺理论考试题库

一、填空题（每题2分，共20分）

1.茶叶的三大基本品质因素是______、______和______。

2.茶叶的分类方法主要有______、______和______三种。

3.绿茶的代表名茶有______、______和______等。

4.红茶的代表名茶有______、______和______等。

5.乌龙茶的代表名茶有______、______和______等。

6.花茶的代表性品种是______。

7.茶叶的采摘标准一般分为______、______和______三种。

8.茶叶的加工工艺主要包括______、______、______和______四个基本过程。

9.茶叶的保存方法主要有______、______和______三种。

10.茶艺的基本程序包括______、______、______和______四个主要环节。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.茶叶起源于中国，历史悠久。（）

2.绿茶属于发酵茶。（）

3.红茶属于不发酵茶。（）

4.乌龙茶属于半发酵茶。（）

5.花茶属于绿茶的一种。（）

6.茶叶的采摘标准越高，品质越好。（）

7.茶叶的加工工艺对茶叶的品质有重要影响。（）

8.茶叶的保存方法对茶叶的品质有重要影响。（）

9.茶艺的基本程序是固定的，不能有所变化。（）

10.茶艺表演是茶