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2025年厨房设备全年保养合同

甲方（委托方）：

名称：________________________

地址：________________________

法定代表人：__________________

联系电话：____________________

统一社会信用代码：____________

乙方（服务方）：

名称：________________________

地址：________________________

法定代表人：__________________

联系电话：____________________

统一社会信用代码：____________

资质证书编号（如需）：________

###第一条合同标的

1.1设备范围：甲方委托乙方保养的厨房设备包括但不限于以下类别（具体以甲方现场确认的《厨房设备清单》为准，该清单经双方签字盖章后纳入本合同正文，与本合同具有同等法律效力）：

-炉灶类（燃气灶、电磁炉、电陶炉等）；

-制冷类（冰箱、冰柜、冷藏工作台、冷冻库等）；

-排烟类（油烟净化器、排烟风机、油烟罩等）；

-蒸煮类（蒸箱、蒸柜、电热汤桶等）；

-厨房机械类（和面机、切片机、绞肉机、搅拌机等）；

-消毒类（消毒柜、紫外线消毒设备、开水器等）；

-其他设备（如洗碗机、保温设备等，以清单列明为准）。

1.2设备状态：甲方保证所提供设备权属清晰，不存在权属争议，且设备已通过相关安全验收，可正常使用。

###第二条服务内容与标准

2.1服务内容

2.1.1预防性保养：

（1）每月1次定期巡检（具体日期双方提前3日协商确定），内容包括：设备运行状态检查、关键部件（如燃烧器、压缩机、电机、传动部件等）清洁与润滑、安全装置（如熄火保护、过载保护、温控器等）校验、能效检测（如炉灶热效率、冰箱制冷温度等）。

（2）每季度1次全面保养，内容包括：内部管路（如燃气管道、制冷剂管路）检查、易损件（如密封圈、滤网、皮带等）更换（正常损耗件，费用已包含在保养费中）、电气线路安全检测、设备整体清洁与消毒。

（3）重大节日前（如春节、国庆节前）5个工作日内，增加1次专项安全检查，重点排查设备安全隐患，并提交书面检查报告。

2.1.2故障维修：

（1）7×24小时紧急响应服务，接到甲方故障报修后，市区范围内2小时内到达现场，郊县4小时内到达现场；

（2）一般故障（如电路短路、部件卡滞等）4小时内修复，重大故障（如压缩机损坏、主板烧毁等）24小时内修复，若需更换特殊配件，需提前告知甲方预计修复时间；

（3）维修后提供《维修记录单》，载明故障原因、维修措施、更换配件明细及质保期（配件质保期不少于3个月）。

2.1.3清洁与消毒：

（1）每月对设备表面及内部油污、积碳进行深度清洁，符合《餐饮服务食品安全操作规范》（国家市场监督管理总局令2018年第12号）要求；

（2）制冷设备蒸发器、冷凝器每半年清洗1次，排烟系统油烟管道每季度清洗1次（清洗后提供第三方检测报告，确保油烟排放浓度符合《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001））。

2.1.4技术咨询：

（1）提供设备操作培训（每半年1次，培训对象为甲方设备操作人员）；

（2）提供设备升级、节能改造等合理化建议。

2.2服务质量标准

（1）保养后设备运行正常，无安全隐患，能效指标不低于设备出厂标准的90%；

（2）故障修复率100%，重大故障修复时间不超过24小时；

（3）清洗消毒后设备微生物指标（如细菌总数、大肠菌群等）符合《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》（GB14934-2016）；

（4）乙方每次服务后需甲方在《服务确认单》上签字确认，作为服务质量及费用结算的依据。

###第三条双方权利与义务

3.1甲方权利与义务

3.1.1权利：

（1）对乙方服务质量进行监督，有权要求乙方整改不符合标准的服务；

（2）有权知悉设备保养详情及维修费用明细；

（3）乙方未按约提供服务或服务质量不达标，甲方有权扣减相应费用或单方解除合同。

3.1.2义务：

（1）提供设备原始资料（如说明书、合格证、保修卡等），配合乙方进行设备检查与保养；

（2）为乙方提供必要的工作条件（如设备操作空间、电源接口、安全防护设施等），并确保乙方人员进入现场安全；

（3）提前3日通知乙方定期保