原创力文档营养科普知识问答题库及答案
一、单选题（每题3分，共30分）
1.以下哪种食物富含维生素C？
A.苹果
B.香蕉
C.橙子
D.葡萄
2.人体缺乏哪种矿物质会导致骨质疏松？
A.钙
B.铁
C.锌
D.镁
3.以下哪种食物是优质蛋白质的良好来源？
A.米饭
B.面包
C.鸡蛋
D.土豆
4.膳食纤维对人体的主要作用是？
A.提供能量
B.促进肠道蠕动
C.增强免疫力
D.补充维生素
5.以下哪种烹饪方式最健康？
A.油炸
B.油煎
C.清蒸
D.红烧
6.人体每天需要摄入的水分大约是？
A.500-1000毫升
B.1000-1500
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