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食物中有机物及其健康影响.pdfVIP

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  • 2026-03-16 发布于北京
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食物中有机物及其健康影响.pdf

    第十单元化学与健康

    第一节食物中的有机物

    01知识管理

    1．有机化合物

    定义：通常人们将含有__碳__元素的化合物叫作有机化合物。

    种类：有机物种类繁多，在已经发现的数千万种物质中，__90%__以上是有机物。最简单的有机物是__甲

    烷__。

    注意：少数含碳元素的化合物，如CO、CO和N

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