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233星辰中学食堂食品安全事故应急预

案

本预案适用于233星辰中学食堂在发生食品安全事故时，为有效应对和处置事

故，保师生身体健康和生命安全，维护学校稳定而订立。

一、适用范围

1.本预案适用于233星辰中学食堂发生的各类食品女全事故，包括但不限于食

物中毒、食品污染、食品质量问题等。

2.本预案适用于食堂内部及周边区域，涉及师生员工、访客等全部人员。

二、应急响应分级及原则

1.应急响应分级

依据事故的严重程度、波及范围以及食堂的掌控本领，将应急响应分为四个等

级：

一级响应：特别重点食品安全事故，波及范围广，食堂难以独立掌控。

二级响应：重点食品安全事故，波及范围较大，食堂可基本掌控。

三级响应：较大食品安全事故，波及范围有限，食堂能适时掌控。

四级响应：一般食品安全事故，波及范围较小，食堂可快速处理。

2.分级响应基本原则

快速响应：接到事故报告后，立刻启动应急预案，确保快速响应。

协同搭配：各相关部门、人员紧密搭配，形成合力，共同应对事故。

信息共享：适时收集、分析事故信息，确保信息畅通，实现资源共享。

科学决策：依据事故实际情况，科学订立应对措施，确保决策精准有效。

依法处置：严格依照国家法律法规和相关政策，依法进行事故处理。

防备为主：在事故发生后，加强食品安全管理，防止仿佛事故再次发生。

适用范围—适用领域

食品安全事故—食品安全事件

保一维护

稳定f安靖

严重程度-严重性

波及范围一影响范围

掌控程度一掌控本领

应急响应一应急处置

响应分级一处置分级

基本原则一基本准则

快速响应一立刻行动

协同搭配一协同联动

信息共享f信息互通

科学决策f精准决策

依法处置f依法处理

防备为主f防备优先

应急组织机构及职责

一、应急组织形式

233星辰中学食堂食品安全事故应急预案设立应急指挥部，负责统一领导和指

挥食品安全事故的应急处置工作。

二、应急组织构成单位（郃门）职责

1.应急指挥部

负责全面领导应急管理工作，订立应急响应策略。

指挥协调各应急小组开展工作，确保应急响应的适时性和有效性。

2.应急办公室

负责应急预案的编制、修订和发布。

负责应急信息的收集、整理和分析。

负责应急物资的储备和管理。

3.应急监测组

负责食品安全事故的监测和预警。

利用数据库技术，实时分析食品安全数据，供给风险评估。

适时向指挥部报告监测结果。

4.应急处置组

负责食品安全事故的现场处置。

依据事故等级，实行相应的应急措施。

负责事故现场的隔离、消毒和食品安全掌控。

5.应急保组

负责应急物资的调配和供应。

负责应急通讯设备的维护和保。

负责应急资金的筹措和使用。

6.应急宣扬组

负责应急信息的发布和宣扬教育。

利用社交媒体和数据库平台，传播品安全学问。

组织应急演练，提高师生员工的应急意识。

三、工作小组设置及职责

1.应急监测小组

人员构成：由品安全专家、数据库管理员、信息员构成。

职责：实时监测品安全数据，评估风险，预警事故C

行动任务：建立品安全数据库，定期更新数据，分析趋势。

2.应急处置小组

人员构成：由堂管理人员、卫生监督员、营养师构成。

职责：现场处置品安全事故，实施应急措施。

行动任务：订立现场处置方案，执行隔离、消毒等操作。

3.应急保障小组

人员构成：由后勤保障人员、财务人员、物资管理员构成。

职责：确保应急物资和资金的充分。

行动任务：储备应急物赞，监控资金使用情况。

4.应急宣扬小组

人员构成：由宣扬部门人员、老师、同学志愿者构成C

职责：开展应急学问宣扬和教育活动。

行动任务：制作宣扬资料，组织应急演练，提高公众意识。

应急指挥部一应急指挥中心

品安全事故一源性疾病事件

应急办公室一应急事务处

应急监测组一监测与分