基本营养物质课件2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册.pptxVIP

第四节基本营养物质第七章有机化合物化学人教版必修第二册

目录学习目备知识解读题型解析考向分析05学业质量测评

学习目标01

1．认识糖类的组成、主要性质和用途。2．通过实验探究葡萄糖、淀粉的特征反应。3．认识葡萄糖、蔗糖、淀粉、纤维素等糖类的用途。4．了解蛋白质、油脂、氨基酸的组成元素，以及蛋白质、油脂在人体内的变化。5．掌握油脂、蛋白质的分子结构、物理性质和化学性质，以及它们的特征反应。

必备知识解读02

糖类1．常见的糖类物质类别特点代表物代表物的分子式代表物在自然界的存在代表物的用途单糖_________为更简单的糖分子葡萄糖、果糖_________葡萄糖和果糖：_______、______营养物质、食品工业原料不能水解C6H12O6水果蜂蜜

类别特点代表物代表物的分子式代表物在自然界的存在代表物的用途二糖水解后能生成______________蔗糖、麦芽糖、乳糖_________蔗糖：______、_____乳糖：哺乳动物的乳汁营养物质、食品工业原料两分子单糖C12H22O11甘蔗甜菜

类别特点代表物代表物的分子式代表物在自然界的存在代表物的用途多糖水解后能生成_______________淀粉、纤维素________淀粉：植物的种子或块根纤维素：植物的茎、叶淀粉：营养物质、食品工业原料纤维素：造纸和纺织工业原料多分子单糖(C6H10O5)n

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