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宣贯培训(2026年)《GBT 35991-2018粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价》.pptxVIP

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  • 2026-03-16 发布于云南
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宣贯培训(2026年)《GBT 35991-2018粮油检验 小麦粉馒头加工品质评价》.pptx

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    目录

    一、国标出台，馒头“身份证”诞生——专家深度解读GB/T35991-2018为何是行业分水岭？

    二、从“经验”到“数据”：小麦粉原料的“DNA”如何决定馒头最终“颜值”与“体质”？

    三、实验室里的“蒸制艺术”：如何精准复现馒头工艺，确保评价结果的科学性与重现性？

    四、揭开“百分制”的神秘面纱：感官评价指标如何量化，专家教你读懂馒头的高分“密码”？

    五、不仅仅是白与软：聚焦馒头内部“质构纹理”，专家带你从专业维度评判“中国味”？

    六、面对未来消费升级：新国标如何引领馒头产业走向“营养多元化”与“品质定制化”？

    七、贸易纠纷的“仲裁官”

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