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研究报告

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2026年老年健康生活方式指导

第一章饮食与健康

1.1.营养均衡搭配

(1)营养均衡搭配对老年人的健康至关重要。随着年龄的增长，人体的新陈代谢速度逐渐减慢，消化吸收能力减弱，对营养的需求也随之发生变化。据世界卫生组织（WHO）研究报告，老年人每天的饮食应包含适量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以确保身体健康和预防慢性疾病。例如，中国营养学会推荐的老年人每日蛋白质摄入量为60-70克，其中优质蛋白应占总蛋白质摄入量的50%以上。优质蛋白来源于瘦肉、鱼类、豆制品等。

(2)营养均衡搭配的具体实施，首先要注意食物的多样性。每天应摄入五