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2026年营养师资格考试习题与解题方法

一、单项选择题（共10题，每题1分）

1.中国居民膳食指南（2022版）推荐成年男性每日摄入优质蛋白质的量约为多少？

A.40克

B.50克

C.60克

D.70克

2.以下哪种食物是富含维生素K的良好来源？

A.苹果

B.橙子

C.西兰花

D.香蕉

3.中国居民膳食中，推荐脂肪供能占总能量的比例是多少？

A.20%-25%

B.25%-30%

C.30%-35%

D.35%-40%

4.以下哪种营养素缺乏会导致坏血病？

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

5.《中国居民膳食指南（2022版）》强调的“食物多样”原则，推荐每日摄入谷薯类食物的量约为多少？

A.100-150克

B.150-200克

C.200-250克

D.250-300克

6.孕期妇女需要增加哪种营养素的摄入量以预防神经管缺陷？

A.叶酸

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

7.老年人常见的骨质疏松症与以下哪种营养素缺乏有关？

A.钙

B.铁

C.锌

D.硒

8.以下哪种烹饪方式最有利于保留食物中的维生素C？

A.煎炸

B.煮沸

C.蒸煮

D.烤制

9.中国居民膳食中，推荐碳水化合物供能占总能量的比例是多少？

A.