2022年茶艺师(高级)复审考试及考试题库含答案参考17.docxVIP

2022年茶艺师(高级)复审考试及考试题库含答案参考17

一、茶叶知识

1.茶叶的分类及特点

（1）绿茶：龙井、碧螺春、黄山毛峰等，特点为未经发酵，保留了茶叶的天然物质，具有清新的口感和独特的香气。

答案：绿茶

2.红茶的加工工艺及代表品种

（1）加工工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥

（2）代表品种：祁门红茶、滇红、正山小种等

答案：祁门红茶

二、茶艺表演

3.茶艺表演的基本要求

（1）表演者需具备良好的茶叶知识和茶艺技巧

（2）表演过程要流畅、自然，展示茶艺的魅力

（3）注重与观众的互动，使观众感受到茶文化的底蕴

答案：以上三点

三、茶叶冲泡

4.绿茶冲泡技巧

（1）选用透明或半透明的茶