2025-2026学年上海市普陀区八年级上学期期末考试化学试卷含详解.docxVIP

2025学年第一学期八年级期末自适应练习

2026.1

化学部分

（满分：100分完成时间：40分钟）

（试卷共5页,答题纸2页）

考生注意：

1．按要求在答题纸上规定的位置作答,在试卷,草稿纸上答题一律无效。选择题请将正确选项的代号用2B铅笔填涂在答题纸的相应位置上,更改答案时,用橡皮擦去,重新填涂。

2．选择题中,未标注说明的,为单选,每题只能选一个选项,标注“不定项”的,每题应选至少一个选项,标注“多选”的,每题应选两个或两个以上的选项。

一,咖啡里的化学（24分）

咖啡是由烘焙咖啡豆研磨冲泡的饮品,香气馥郁,是全球流行的提神佳饮。不同颗粒大小的咖啡冲泡出来的咖啡,最终会呈现出截然不同的口感：

颗粒大小

颗粒平均直径（微米）

风味

粗咖啡颗粒

1000

酸甜平衡,口感饱满

细咖啡颗粒

200

苦味强烈,香气醇厚浓郁

1．冷萃咖啡是采用冷水浸泡粗咖啡颗粒,这与粗盐提纯中________操作相似。

A．称量 B．溶解 C．过滤 D．蒸发

2．冷水浸泡粗颗粒咖啡这个过程发生的是（选填“物理变化”或“化学变化”）,该操作中常用到玻璃棒进行搅拌,目的是。

3．手磨咖啡豆得到的咖啡颗粒通常粗细不均匀,若直接冲泡会发现风味酸苦夹杂,又咸又涩。因此为了提升风味纯净度,可用筛粉器进行筛粉,市面上常见的筛粉器规格如下：

筛粉器

滤网规格（微米）

A

1100