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20252026学年乙醇乙酸教案.pdf

20252026学年乙醇乙酸教案.pdf

    2025-2026学年乙醇乙酸教案

    一、教学内容分析

    本节课依托人教版高中化学《有机化学基础》第三章“烃的衍生物”，以乙醇

    （CHCHOH）与乙酸（CHCOOH）为核心研究对象，系统解析二者分子结构中的官能

    团（羟基、羧基）对物理性质（溶解度、熔沸点）及化学性质（乙醇的钠置换、催

    化氧化；乙酸的酸性、酯化反应）的定向影响，并穿插酒类发酵、食醋酿造等生活

    实例阐释其应用价值。学生已掌握烷烃、烯烃的结构特点及同分异构体概念，具备

    氧化还原反应基础，可从“官能团—性质—用途”的逻辑链条，深化对有机物“结

    构决定性质”的认知迁移。

    二、核

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