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2024年陕西中级西式面点师考前强化练习题库（含答案）.pdfVIP

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  • 2026-03-18 发布于河北
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2024年陕西中级西式面点师考前强化练习题库（含答案）.pdf

    2024年陕西中级西式面点师考前强化练习题库（含答案）

    一、单选题

    1.在食品原固有色中，动物性的原多是（）。

    A、红中偏紫

    B、红中偏灰

    C、红中偏黄

    D、灰中偏红

    答案：B

    2.中国居民膳食宝塔的第三层是：（）o

    A、调味品

    B、鱼、虾类

    C、鱼、禽、肉、蛋

    D、奶类、豆类

    答案：C

    3.自然界没有一种食物含有人类需要的全部（）o

    A、蛋

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