《冻转鲜糕点流通规范》.docxVIP

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T/CASME

团体标准

T/CASME2151—2026

“冻转鲜”糕点流通规范

Specificationsforcirculationoffrozentofreshpastries

2026-04-13实施2026-03-13发布

2026-04-13实施

中国中小商业企业协会发布

I

T/CASME2151-2026

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4总体要求 1

5包装与标识 2

6贮藏 2

7冷链运输 3

8解冻 4

9销售 5

10追溯 5

11召回 5

12证实方法 6

T/CASME2151-2026

“冻转鲜”糕点流通规范

1范围

本文件规定了“冻转鲜”糕点的总体要求、包装与标识、贮藏、冷链运输、解冻、销售、追溯、召回、证实方法。

本文件适用于“冻转鲜”糕点从包装到召回的流通全过程的相关企业。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中