评茶员（高级）职业技能鉴定考试题库（附答案）.pdfVIP

评茶员（高级）职业技能鉴定考试题库（附答案）

单选题

1.纸质包装材料对茶叶品质的影响是（）。

A、避光、防潮、防异味

B、透气性好，促进陈化

C、易吸湿，影响品质

D、无任何影响

参考答案：C

2.职业道德是从道义上衡量本职工作，而职业责任则以从（）

上来定它的内容。

A、道德规范

B、工作任务

C、法律法规

D、行业标准

参考答案：B

3蒸.青外形审评注重（）

A、紧直色泽

B、色泽条索

C、色泽形态

D、嫩度松紧

参考答案：A

1st

4.长炒青的外形，以圆而紧结的为好，松散多块的为差，这

一说法（）。

A、正

B、错误

参考答案：B

5.雨水青无法正常萎凋，将会产生（）。

A、水闷味

B、青气味

C、日晒味

D、香气淡飘

参考答案：B

6.以下哪种茶叶采用的是蒸青工艺？

A、普洱茶

B、花茶

C、龙井茶

D、碧螺春

参考答案：C

7.以下哪个茶叶需要用到砂锅炒制？

A、龙井茶

B、普洱茶

C、铁观音

D、大红袍