1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 行业资料
  5. 公共安全/安全评价

2025年食品安全知识考试题库(答案+解析).docx

2025年食品安全知识考试题库(答案+解析).docx

    2025年食品安全知识考试题库(答案+解析)

    一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，错选、多选均不得分）

    1.2025年3月国家市场监管总局发布的《食品中新型甜味剂监测指南》将下列哪种甜味剂列为“重点监测Ⅰ级”？

    A.三氯蔗糖

    B.纽甜

    C.爱德万甜（Advantame）

    D.甜菊糖苷

    答案：C

    解析：2025版指南首次把爱德万甜列入Ⅰ级监测，原因是其ADI值极低（0–5mg/kg·bw），且存在高温降解生成对氨基苯甲酸乙酯的风险。

    2.依据《GB316072025食品冷链物流卫生规范》，冷藏车装车前厢体中心温度应≤多少℃？

    A

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >