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生物分离技术习题库试卷及答案

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1.5分，共30分。在每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其选出。）

1.生物分离过程通常被称为“下游加工过程”，其成本通常占整个生物制品生产总成本的（）。

A.10%以下

B.20%~30%

C.50%以上

D.5%左右

2.在发酵液的预处理中，为了除去悬浮的固体颗粒和杂质，常加入絮凝剂。絮凝作用的本质是（）。

A.改变细胞壁的通透性

B.中和颗粒表面电荷，架桥连接形成较大的絮凝团块

C.增加液体的粘度

D.破坏蛋白质的胶体性质

3.下列细胞破碎方法中，属于非机械法的是（）。

A.高压匀浆法

B.珠磨法

C.超声波破碎法

D.酶解法

4.评价固液分离设备性能的主要参数之一是离心分离因数（Fr），其计算公式为（）。

A.Fr=ω2r/g

B.Fr=ωr/g

C.Fr=ω2/rg

D.Fr=g/ω2r

5.在膜分离过程中，若需要将溶液中的不同分子量的蛋白质进行分级分离，应选择（）。

A.微滤（MF）

B.超滤（UF）