CN104026619A 玉米布丁酥及其制作方法 （山东华昌食品科技有限公司）.docxVIP

(19)中华人民共和国国家知识产权局

(12)发明专利申请

(10)申请公布号CN104026619A

(43)申请公布日2014.09.10

(21)申请号201410269266.6

(22)申请日2014.06.17

(71)申请人山东华昌食品科技有限公司

地址262200山东省潍坊市诸城市昌城镇昌

城村

(72)发明人王立海

(74)专利代理机构潍坊正信专利事务所37216代理人张曰俊

(51)Int.CI.

A23L1/315(2006.01)

A23L1/314(2006.01)

A23L1/30(2006.01)

权利要求书1页说明书4页

(54)发明名称

玉米布丁酥及其制作方法

(57)摘要

CN104026619A本发明公开了一种玉米布丁酥及其制作方法，包括以下按重量份计的主料：鸡肉20～30份、甜玉米4～6份、奶昔4～6份、淀粉3～5份、大豆分离蛋白4～6份、水4～6份、上浆粉4～6份；还包括以下按所述主料重量百分比计的辅料：盐0.5～0.8%、糖1～2.5%、味精0.2~0.6%、玉米香精0.05～0.1%。将上述原料经过切丁、搅拌、成型、上浆、油炸制得产品，做出的产品使鸡肉所含的营养成分与甜玉米、奶昔中的营养成分互补。本发明味道鲜