汉江实验室2026届校园招聘备考题库附参考答案详解（综合题）.docxVIP

汉江实验室2026届校园招聘备考题库

第一部分单选题(50题)

1、回族民众大多信仰伊斯兰教，他们遵循相关教规，禁食猪肉，故而也不会购买猪肉，回族人的消费因素是（）。

A.政策

B.宗教

C.收入

D.价格

【答案】：B

【解析】本题主要考查影响消费的因素。在本题中，回族人信仰伊斯兰教，遵循教规而不吃猪肉，进而不购买猪肉，这体现出宗教对他们消费行为的影响。政策通常是政府制定的规则、规定等对消费产生影响，题干中未提及政策相关内容；收入是消费者在一定时期内所获得的货币收入，它会影响消费者的购买能力和消费选择，但题干并非强调收入因素；价格是商品价值的货币表现，价格的高低会影响消费者是否购买以及购买的数量，而本题并非围绕价格因素展开。因此，回族人的消费因素是宗教。

2、像《来自星星的你》《太阳的后裔》等热播韩剧，使韩国泡菜被大众熟知，制作泡菜利用了（）。

A.酵母

B.病毒

C.乳酸菌

D.青霉菌

【答案】：C

【解析】本题考查的是食品制作过程中所利用的微生物相关知识。在食品制作中，不同的微生物发挥着不同的作用。酵母是一种单细胞真菌，在有氧和无氧环境下都能生存，在食品制作中常用于发面等过程，例如制作馒头、面包等，它能使面团发酵膨胀，并非用于制作泡菜，所以制作泡菜不利用酵母。病毒是一种个体微小，结构简单，只含一种核酸（DNA或RNA），必须在活细胞内寄生并以复制方式增