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公共营养师工艺作业安全规程.docx

公共营养师工艺作业安全规程.docx

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    公共营养师工艺作业安全规程

    文件名称：公共营养师工艺作业安全规程

    编制部门：

    综合办公室

    编制时间：

    2025年

    类别：

    两级管理标准

    编号：

    审核人：

    版本记录：第一版

    批准人：

    一、总则

    本规程适用于公共营养师在从事食品加工、烹饪及营养配餐等工作过程中的安全作业。制定本规程旨在保障公共营养师的人身安全和身体健康，预防事故发生，确保食品安全。基本安全原则为：预防为主、安全第一、以人为本、责任到人。

    二、作业准备

    1.个人防护：

    公共营养师在作业前应穿戴符合要求的防护服、工作帽、手套和防滑鞋，并根据需要佩戴护目镜和口罩，以防止食物颗粒

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