宣贯培训(2026年)《NYT 4335-2023根茎类蔬菜加工预处理技术规范》.pptxVIP

;

目录

一、破局与立标：为什么说NY/T4335-2023是重塑根茎类蔬菜加工产业格局的“基本法”？

二、从田间到车间：专家深度剖析新国标如何打通原料源头管控的“最先一公里”？

三、“洗”迎未来：新国标下的清洗技术革命，如何让泥萝卜变成高价值“净菜”？

四、去皮非小事：深度解读新国标中关于减损增效的去皮工艺“黑科技”与判定准则

五、分切与护色：攻克根茎类蔬菜加工中的“氧化”难题，新国标给出的系统解决方案

六、锁定新鲜：探秘标准化烫漂与冷却工艺，看新国标如何为根茎类蔬菜按下“保鲜键”

七、透视未来质量：新国标中感官与理化指标的设定逻辑及其对企业品控的实战指南

八、微生物防