FSSC22000质量管理手册、程序文件、作业指导书.docx

FSSC22000质量管理手册、程序文件、作业指导书

一、质量管理手册

1范围

1.1适用范围

本手册规定了本公司食品生产全流程的食品安全管理体系要求，覆盖原料采购、验收、存储、加工、包装、成品存储、运输及终端销售的所有环节，适用于公司所有与食品安全相关的部门及人员，包括生产部、质量部、采购部、仓储部、销售部及行政管理部。

1.2不适用范围

本手册不适用于公司非食品类产品的生产及管理活动。

2引用标准

GB/T22000-2016/ISO22000:2018《食品安全管理体系适用于食品链中各类组织的要求》

FSSC22000第5版《食品安全体系认证要求》

GB14881