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航空食品生产与质量控制规范（标准版）

1.第一章总则

1.1适用范围

1.2规范依据

1.3术语和定义

1.4生产管理要求

1.5质量控制要求

2.第二章食品原料管理

2.1原料采购要求

2.2原料检验与验收

2.3原料储存与运输

2.4原料使用规范

3.第三章食品生产过程控制

3.1生产环境要求

3.2生产设备与设施管理

3.3生产工艺流程控制

3.4食品加工与包装要求

4.第四章食品质量检测与监控

4.1检测项目与方法

4.2检测频率与标准

4.3检测结果记录与报告

4.4不合格品处理与召回

5.第五章食品储存与运输控制

5.1储存条件与要求

5.2运输过程控制

5.3储存与运输记录管理

5.4保质期管理

6.第六章食品安全与卫生管理

6.1卫生标准与要求

6.2卫生操作规范

6.3卫生检查与记录

6.4卫生事故处理

7.第七章产品检验与认证

7.1检验程序与方法

7.2检验结果处理

7.3认证与标签管理

7.4检验报告管理

8.第八章附则

8.1规范解释权

8.2规范实施时间

8.3修订与废止程序

第1章总则

1.1适用范围