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肇庆食品安全管理制度

一、总则

第一条为规范肇庆市食品安全管理，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等法律法规，结合本市实际，制定本制度。

第二条本制度适用于肇庆市行政区域内食品生产、销售、餐饮服务、食品添加剂使用、食品相关产品生产经营等活动的食品安全管理。

第三条食品安全管理工作遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，以保障食品安全为核心，建立科学、规范、高效的食品安全监管体系。

第四条市市场监督管理局负责本制度的组织实施和监督执行，协同卫生健康、农业农村、公安等相关部门开展食品安全管理工作。各级政府应当加强对食品安全工作的领导，建立健全食品安全责任体系。

第五条食品生产经营者应当严格遵守本制度，建立健全食品安全管理制度，履行食品安全主体责任，确保食品质量安全。

第六条任何单位和个人有权举报食品安全违法行为，市市场监督管理局应当建立食品安全投诉举报机制，及时处理相关线索。

第七条食品安全风险监测、评估、预警和处置应当纳入政府公共服务体系，定期开展食品安全风险监测，及时发布食品安全风险预警信息。

第八条鼓励食品生产经营者采用先进技术和管理方法，提高食品安全管理水平，推广食品安全追溯体系建设和应用。

第九条市人民政府应当将食品安全工作纳入绩效考核体系，对食品安全管理成效显著的单位和个人给予表彰奖励