2026年品酒师真题模拟考试及答案.docxVIP

2026年品酒师练习题模拟考试及答案

一、理论知识综合测试（共60分）

（一）单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪组葡萄品种均为芳香型白葡萄品种？

A.雷司令（Riesling）、长相思（SauvignonBlanc）、灰皮诺（PinotGris）

B.霞多丽（Chardonnay）、维欧尼（Viognier）、赛美蓉（Sémillon）

C.麝香（Muscat）、琼瑶浆（Gewürztraminer）、阿尔巴利诺（Albari?o）

D.马珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、白诗南（CheninBlanc）

答案：C

解析：芳香型白葡萄品种以高香气浓度为特征，麝香、琼瑶浆、阿尔巴利诺均属此类。雷司令虽香气浓郁但非典型“芳香型”（其香气更多来自品种+风土），长相思属“绿色水果/草本”类香气；霞多丽、赛美蓉香气较内敛；维欧尼虽香气浓郁但归类为“脂香型”；马珊、瑚珊为北罗讷混酿品种，香气复杂度高但非“芳香型”。

2.关于波尔多右岸圣埃美隆（Saint-émilion）产区，以下描述错误的是？

A.主要土壤类型为石灰岩、黏土与砾石混合

B.法定红葡萄品种以梅洛（Merlot）为主，品丽珠（CabernetFranc）为辅

C.列级庄分级体系每10年修订一次（2022年起改为每5年）

D.典型酒款风格表现为高单宁、高酸度、黑醋栗主导香