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餐饮外卖促销引流活动方案

最近在后台盯着数据看了好几天，发现咱们店的外卖单量有点不对劲——新客占比从上个月的38%掉到了29%，自然流量的点击转化率也降了2个点。这可不行，现在外卖平台上竞争多激烈啊，隔壁家酸菜鱼搞满30减15，对面的麻辣烫天天推9.9元秒杀套餐，用户手指头滑一滑就能换店。我琢磨着，得赶紧做一场促销引流活动，把流失的客户拉回来，再吸引点新客。这不，熬了几个大夜，结合咱们店的实际情况，整理出这套方案。

一、活动背景与核心目标

（一）背景分析

咱们店主打川味小馆，外卖占比能到总营收的60%，但最近遇到几个明显问题：一是平台流量成本越来越高，之前投搜索推广，单次点击都快2块5了；二是用户选择太多，打开外卖软件，首页全是“限时折扣”“新人福利”的标签，咱们店的曝光被稀释得厉害；三是老客复购不稳定，上个月做了个老客满50减8的活动，结果只有不到15%的用户参与，说明之前的优惠没戳中大家的需求。

不过咱也有优势——菜品口味稳定，招牌的水煮牛肉、酸辣粉复购率能到40%，这是咱们的底气。所以这次活动得围绕“放大优势、精准触达”来设计。

（二）核心目标

短期引流：活动周期内新增外卖下单用户200-300人，其中平台新客（90天内未在本店下单）占比不低于60%。

提升单量：活动期间日均订单量较前30天均值提升50%，峰值日订单突破150单（目前日均80单左右）。

培养粘性：活动后1个月