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学生实践作品图食品添加剂.pdfVIP

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  • 2026-03-19 发布于河北
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学生实践作品图食品添加剂.pdf

    食品添加剂实践作品图

    1.食品抗氧化剂的性质及其应用V（c在苹果护色中的应用）

    力口入2片VC空白对照

    榨汁时加入VC7，时遛

    2.凝剂和消泡剂在豆腐制作中的应用

    3.明胶、琼脂、卡拉胶等增稠剂在果冻制作中的应用

    4.着色剂在食品中应用（火龙果、菠菜汁）馒头、面条、彩虹蛋糕

    5.亚硝酸盐剂及Vc在腊肠制作中的应用

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