2025汾酒厂招聘笔试冲刺必刷500题附答案解析
一、单项选择题,(总共10题,每题2分)
1.汾酒传统发酵容器“地缸”材质最常选用下列哪种陶土?A.紫砂泥B.高岭土C.黏土D.瓷石
2.清香型白酒国家标准中,总酸以乙酸计应不低于多少g/L?A.0.20B.0.30C.0.40D.0.50
3.汾酒大曲培养顶温一般控制在多少℃?A.45-48B.50-55C.56-60D.61-65
4.汾酒“清蒸二次清”工艺中,第一次蒸馏所得酒俗称?A.酒头B.酒心C.大酒D.酒梢
5.下列哪种微生物是汾酒发酵产香
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