原创力文档2025汾酒厂社会招聘笔试真题及答案全套
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1.汾酒传统大曲清香工艺“地缸发酵”的核心作用是
A.提高酒精度B.隔绝土壤微生物C.增加酸度D.降低水分
2.下列哪项不是《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB2757）对甲醇的限量指标
A.0.6g/L（以100%vol计）B.2.0g/LC.以薯类为原料≤1.2g/LD.以粮谷为原料≤0.6g/L
3.汾酒“清蒸二次清”工艺中“二清”指的是
A.原料清蒸、辅料清蒸B.酒醅清蒸、糟醅清蒸
C.原料清蒸、酒醅清蒸
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