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2026年餐饮企业员工管理手册10篇

考勤制度是企业的基本管理制度之一。严格执行考勤制度，才能保证各项工作协调一致，组织严密，工作高效。为此，特制定考勤制度如下：

二、考勤要求

全体在职员工必须参加每日考勤，并由考勤负责人将考勤结果记录在《考勤表》，企业根据考勤表记录发放工资，违反考勤制度，按本制度奖惩规定，在当月工资中扣除罚款。

前厅考勤由前厅经理负责;厨房考勤由厨师长负责。

前厅考勤要求：(企要将根据季节作适当调整)

上午考勤时间：前厅全体员工上午9：00考勤。

下午考勤时间：前厅全体员工下午4：30考勤。

厨房考勤要求：上午考勤时间：9：00考勤，下午考勤时间：4：30考勤。

凡点名开始时，尚未到达视为迟到;未经领导批准(没签出门条)视为早退。

三、请假制度

前厅经理负责前厅全体员工的请销假。

厨师长负责厨房全体员工的请销假。

请假要求及批准：

1、事假。必须提前1天，向直接上级请假，并递交请假条。请假条要求写明，请假原因，请假时间，复岗时间，本人签名并注明请假时间。经上级批准后，方能离岗。未经批准，擅自离岗视同旷工。事假复岗应向批准人销假。

2、病假。病假(含意外伤害)应本人向上级领导请假。