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食堂食材采购方案

第一章采购组织与职责边界

1.1采购决策委员会

由分管后勤副校长、财务处长、膳食科长、纪检干事、家长代表、学生会生活部长共7人组成，每月最后一个工作日召开例会，对下月采购预算、供应商调整、应急采购金额≥1万元事项进行票决，到会人数≥5人方可表决，赞成票≥2/3方可通过。会议记录由膳食科文书在会后2小时内上传至“阳光食堂”云盘，保留5年。

1.2采购执行小组

设固定岗3人：采购员、质检员、库管员，实行“三岗分离”物理隔离：采购员不得接触到货实物，质检员不得接触货款，库管员不得接触供应商。任何一人请假，须由膳食科长书面授权替补人员，并在当日《工作交接单》双签字。

1.3价格稽核员

由财务处派出1名会计专业骨干兼任，每周二、五上午现场抽查市场零售价，建立“菜篮子”价格库，比对合同价，价差＞8%即触发预警，填写《价格异常报告》交纪检干事备案。

第二章供应商准入与退出

2.1准入硬门槛

（1）营业执照范围须含“食品生产”或“食品经营”，注册时间≥3年；

（2）具备《食品经营许可证》且在有效期内；

（3）具备HACCP或ISO22000认证；

（4）生产型供应商注册资本≥500万元，贸易型≥200万元；

（5）近3年无市场监督、税务、环保行政处罚记录（以“信用中国”查询为准）。

2.2评分准入流程

资格