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互联网外卖市场食品安全治理路径探索：基于多维度视角与实践案例

一、引言

1.1研究背景与意义

近年来，随着互联网技术的飞速发展和人们生活节奏的加快，互联网外卖市场呈现出爆发式增长态势，已然成为现代服务业的重要构成部分。据中国饭店协会数据表明，2023年我国餐饮外卖市场规模约达1.2万亿元，占餐饮收入的比重上升至22.6%，彰显出外卖行业庞大的规模。截至2024年6月，中国网上外卖用户规模更是高达5.53亿人，占总体网民规模的50.3%，近乎覆盖中国一半的互联网用户群体。外卖行业的迅猛发展，极大地改变了人们的饮食习惯，为消费者提供了便捷的用餐选择，使其能够随时随地享受各