酒店服务技能模拟试题及答案.docx

酒店服务技能模拟试题及答案

一、单项选择题（每题1分，共20分）

1.酒店客房服务中，整理房间时，以下做法正确的是（）

A.客人未使用过的物品也全部更换

B.按照客人的个性化习惯摆放物品

C.随意挪动客人放在房间的私人物品

D.不更换客人未喝完的开水

答案：B。酒店应尊重客人的个性化需求，按照客人的个性化习惯摆放物品。A选项未使用过的物品无需全部更换；C选项不能随意挪动客人私人物品；D选项通常是要更换为新的开水。

2.餐厅服务中，为客人上菜时，应遵循（）的原则。

A.先主后宾，先女后男

B.先宾后主，先女后男

C.先主后宾，先男后女

D.先宾后主，先男后女

答案